Como parte del fortalecimiento de capacidades en los Centros de Asistencia Social, se llevaron a cabo sesiones formativas dirigidas al personal del Centro de Atención a la Niñez en Contexto de Migración, en colaboración con el programa Raíces de Nutrición y practicantes de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Las sesiones estuvieron enfocadas en la implementación de la NOM-251-SSA1-2009, abordando criterios de higiene en el manejo, preparación y conservación de alimentos, así como en la identificación de riesgos sanitarios dentro de los espacios de trabajo.
De manera complementaria, se desarrolló un componente práctico sobre organización y almacenamiento seguro de alimentos, centrado en el acomodo adecuado del refrigerador, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada.
Este tipo de intervenciones forman parte de una estrategia integral orientada a mejorar las condiciones operativas dentro de los centros, incidiendo directamente en la calidad de los servicios y en el bienestar de niñas, niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad.
